Budín de yerba mate y maranja
Si pensabas que la yerba mate solo se tomaba en el mate, esperá a probar esta receta. ¡Nada más argento que este budín y una reunión de amigos! Es esponjoso, tiene sabor a hogar y, además, te da la excusa perfecta para lucirte con algo original. Compartilo y dejá que la charla fluya.
50'
Preparación
8
PORCIONES
Ingredientes
- 1/2 taza de yerba mate, la base de esta maravilla
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 tazas de harina leudante
- 1/2 taza de aceite de girasol o coco
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Opcional: Glaseado de naranja o azúcar impalpable para decorar
Preparación
- Herví el jugo de naranja y agregá la yerba mate. Dejá reposar 10 minutos y colá. ¡Esta es la base mágica!
- Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y aireada.
- Agregá el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja, batiendo con ritmo.
- Incorporá la infusión de yerba y naranja.
- Sumá la harina y la pizca de sal, mezclando con movimientos envolventes (el secreto para un budín bien suave).
- Verté la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- Ahora, al horno precalentado a 180 °C por unos 35-40 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio.
- Dejá enfriar y, si te animás, coroná con un glaseado de naranja o azúcar impalpable.
50'
Preparación
8
PORCIONES
Ingredientes
- 1/2 taza de yerba mate, la base de esta maravilla
- 1 taza de jugo de naranja
- 2 tazas de harina leudante
- 1/2 taza de aceite de girasol o coco
- 1/2 taza de azúcar
- 3 huevos
- Ralladura de 1 naranja
- 1 cdita de esencia de vainilla
- Una pizca de sal
- Opcional: Glaseado de naranja o azúcar impalpable para decorar
Preparación
- Herví el jugo de naranja y agregá la yerba mate. Dejá reposar 10 minutos y colá. ¡Esta es la base mágica!
- Batí los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa y aireada.
- Agregá el aceite, la esencia de vainilla y la ralladura de naranja, batiendo con ritmo.
- Incorporá la infusión de yerba y naranja.
- Sumá la harina y la pizca de sal, mezclando con movimientos envolventes (el secreto para un budín bien suave).
- Verté la mezcla en un molde enmantecado y enharinado.
- Ahora, al horno precalentado a 180 °C por unos 35-40 minutos, o hasta que el cuchillo salga limpio.
- Dejá enfriar y, si te animás, coroná con un glaseado de naranja o azúcar impalpable.